la mia prima Paciarella

La Paciarella, Paciarèla in dialetto milanese (detta anche "Turta del Michelacc"), è la torta tradizionale di questa zona est di provincia.
L'ho sempre mangiata fatta da parenti, amici ma quest'anno l'ho fatta anch'io. La ricetta è ricca di ingredienti (pane, latte, biscotti, cioccolato in quantità, uvetta, pinoli, cedro, zucchero...) e merita approfondimenti per raggiungere le giuste proporzioni di sapori.